几个举动,让老顾客为蛋糕房带来高盈利!

作者 : 安德鲁森时间 :2019-08-02

  蛋糕房优惠待遇应当重视老客户还是新人专享?有些人可能会说:自然是新人专享,引流啊!老顾客会不请自来,晾着也不要紧,对他们过多付出划不来。这类念头,大错!只对新人专享优惠待遇,老客户会不满意,终将要损失,竞争者用一丁点优惠就能吸纳过去了。老顾客更应被礼遇那,如何做呢?这有几个简易实用的具体方法:

  1.无需花一毛钱,只需几句话就能让老顾客觉得自身被礼遇,文章打头说的对新人专享还是老客户优惠待遇的选择,一定别误会,并非要在老顾客的身上掏钱。老顾客不满意的并不是你是不是有优惠待遇,反而是不合理的服务。“为啥你家刷卡消费这样多,服务反倒比不上一个新人?”,要让老顾客体会到自身被礼遇,并非靠投资,那么显得没了真诚,而是靠精心。这类精心有时只需要几句话就可以了,比如说“今天比平日来的晚了些啊。”又或是服务生一句,“先生,上一次那甜点还是为你点上吗?”让他在朋友们中觉得到礼遇,被别人羡慕。那他下一次聚会,大机率还会来。

  或许你和另一家的口味相同,卖相同的价,但是你让老顾客体会到“受宠”,老顾客就有持续选择你的原因。有些人可能会觉得偏向老顾客会不会引起新顾客的不满意呢?其实,偏向不代表对另部分顾客无动于衷,反而是要“为所有顾客提供最高级别的服务,同时为重要的顾客提供比最高级别更高等级的服务。”

  2. 蛋糕房会员积分级别不清零,超过级别后可获得某些奖赏,偏向老顾客,其实许多行业都用到了,那就是VIP卡积分换购,大型超市、银行信用卡都会用。但这类制度一般很反人性,积分卡模式都是积到多少分就能换取奖赏,随后把分扣减,从头开始累积,积分换购奖赏那一刻,顾客爽到爆。但再次累积积分换购,顾客内心满满痛楚,又得重头再来。集积分换购时长远比获得奖赏的那一刻长,痛楚也更长,顾客侧重于舍弃。

  游戏内的级别设计的概念就很合乎心理学。游戏玩家超过某项级别就能得到奖赏。得到奖赏后,系统软件并不会将级别重置,再次累积,反而是打开下个级别的奖赏,让游戏玩家加倍努力。因此,假如把积分卡级别设计的概念成不重置,超过级别后永远得到某项奖赏,例如一千积分卡达到白银会员,换取一张银白色的VIP卡,店面消费享受95折;下一级是黄金会员,换取一张金钱VIP卡,添加招牌蛋糕、甜品饮料6折优惠……这样的激励更合乎人性,消费者也愿意为之努力。

  3.让店员都能把握消费者信息内容,数据做支持,借助互联网大数据工具把握消费者的喜好要让消费者感受到诚意,必须让他感受到蛋糕房的用心,而且是只针对他。要实现这一切的背后一定需要数据支持,把握消费者的喜好等一切信息内容。如今要实现这一切,我们可以借助更高效的互联网大数据工具。具体可以分为这五步来操作:记录每位消费者的购买信息内容:“他是谁,在哪个具体位置用餐,点了哪些甜品饮料…”这是最低值限度规定;记录全部信息内容,包括消费者的口感喜好等;打造出员工能随时随地读取消费者信息内容的系统软件;设定袒护管理体系,为消费者分等级,不一样等级配对不一样的袒护基准;一旦消费者到店,员工必须先看一眼这些信息内容,留意消费者的兴趣爱好、禁忌等。

  上述,就是“几个举动,让老消费者为蛋糕房带来高盈利!”的所有内容,蛋糕房彻底解决哪些的顾客,应当享受哪些的福利待遇的问题,最后目标是要让消费者留下,并介绍新人到店消费,反倒会收到高盈利收益。

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